Echappée buissonnière autour d’Aurillac
Au Sud d’Aurillac, la région d’Arpajon-sur-Cère s’étend entre le Pays de la Châtaigneraie qui couvre le Sud-Ouest du département et le Carladès, ce beau pays où chevaucha la reine Margot. Ce territoire vous invite à écouter son histoire à travers son patrimoine et à découvrir ses richesses naturelles. A découvrir à 40 km au Nord d’Aurillac, un des plus beaux villages de France : Salers.


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Les richesses d’Arpajon-sur-Cère - A Arpajon-sur-Cère, c’est la rivière qui sert de fil conducteur aux visiteurs. Dominant la vallée, le château de Conros, au cœur du Cantal, sur la Route des Châteaux d’Auvergne, se dresse depuis le Moyen-Age sur un éperon rocheux et surplombe la magnifique boucle de la Cère. Dans cette demeure vivante depuis 9 siècles, vous pourrez admirer un superbe sarcophage en marbre blanc du Vème siècle et profiter de l’ornementation remarquable du parc. Le Moulin de la Cère, construit au XIIIème siècle, rappelle encore qu’ici l’énergie hydraulique était largement utilisée pour la teinture, la carderie et la meunerie. Venez assister à ses démonstrations de fonctionnement.

De Carlat à Vézac… - Au Pays du Carladès, les petites routes de campagne surplombent de doux vallonnements et offrent des échappées grandioses. De Carlat, à quelques kilomètres d’Arpajon-sur-Cère, à Vézac, empruntez les sentiers qui vous mèneront au pied de la remarquable église de Cros-de-Ronesque et du château de Cropières près de Raulhac qui offre une belle alliance de rusticité et d’élégance architecturale. En cours de route, vous apprécierez des paysages époustouflants, comme ce panorama à 360° qui attend le grimpeur en haut du rocher de Carlat.


Le Golf rustique de Vézac - Ce golf 9 trous qui accueille chaque année 1200 joueurs propose des tarifs modestes afin de démocratiser un sport encore trop peu connu. Ici, le golf se pratique avec convivialité dans un cadre magnifique.

Dans une ambiance décontractée, vous pourrez en toute tranquillité profiter des practices couverts et découverts du club.

Le village de Salers -
Ce sont des riches familles de magistrats qui firent construire les magnifiques demeures formant cet ensemble exceptionnel que l’on peut encore admirer de nos jours (maison du Bailliage, de Flogeac, de La Ronade, de La Farge, Bertrandy, etc…). Ces hôtels du XVème et du XVIème siècles, bâtis en pierres volcaniques avec leurs lourdes toitures en lauze, reflètent tout le charme et l’élégance de la Renaissance.


La myrtille, reine du Massif Central -

A l’exception des Vosges, le Massif Central est le seul pays où règne la myrtille, bien connue des cuisinières du Cantal. Vous pourrez la récolter, en vous munissant d’un peigne, d’août à septembre selon les conditions climatiques et l’altitude. Même si la cueillette en est un peu fastidieuse, vous ne regretterez pas vos efforts lorsque vous vous régalerez d’une succulente tarte ou d’un bon fromage blanc accompagné d’une poignée de myrtilles !


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