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 Les patrimoines du Puy-en-Velay.
Velay et sa contrée concilie avec bonheur un patrimoine naturel et culturel exceptionnel. Mariant l’eau et le magma, cette terre arbore avec fierté les témoignages de son passé volcanique, lac de cratère du Bouchet, né de la rencontre explosive de l’eau et de la roche en fusion, ou énormes cheminées de volcans, tantôt des dikes, tantôt des necks. Côté savoir-faire, ce sont les doigts agiles des ponotes qui nous conduisent au cœur d’une des spécialités du pays, la dentelle d’art du Puy, renommée pour sa finesse. Renouant avec une autre tradition populaire, la cité se fait également festive à l’occasion des Fêtes Renaissance du Roi de l’Oiseau qui, chaque année, en septembre, emportent le visiteur dans un fabuleux voyage dans le temps. Des traditions hautes en couleurs…
C hâteaux et maisons du Velay - Sentinelle veillant sur le Puy, la forteresse de Polignac vous fait entrer de plain pied dans l’histoire mouvementée du Velay médiéval et les vestiges du château résonnent encore des éclats de voix des vicomtes de Polignac, adversaires de l’Evêque du Puy, retranchés au coeur de leur système défensif unique. Rebelles aussi les seigneurs de Saint-Vidal, dont le château, aujourd’hui classé Monument historique, fut assiégé par les troupes de Henri IV en 1591, mais qui évoque pour le visiteur autant le goût d’une demeure élégante de la Renaissance que les nécessités de la défense.
Plus modestes mais tout aussi évocatrices, les chaumières rurales du Velay raviront les promeneurs avec leur toits de chaume et de lauze.
Au détour des ruelles… -
Que l’on arrive de Langeac ou d’Yssingeaux, la vision de la cité ponote
provoque toujours une émotion inoubliable avec ses  obélisques de basalte, tantôt porteurs d’une chapelle millénaire, tantôt piédestal pour une monumentale statue de Notre-Dame-de-France. Si du haut de ces rochers sveltes, le point de vue se fait saisissant, il donne aussi envie de s’enfoncer au cœur de la haute ville, préservée des atteintes du temps. Dans ce haut lieu de l’Occident chrétien, c’est la cathédrale romane, inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco,
qui fixe tous les regards avec ses influences byzantines
et mauresques et sa célèbre Vierge noire. Depuis ce vaste ensemble architectural, vous pourrez découvrir toute la ville et ses merveilles de pierres.
Pour bouger avec la nature - Il y a mille et une manières d’aller à la  rencontre de cette terre de puys et de sucs et sur les quelques 1500 km de pistes balisés, les marcheurs, amateurs de poney, de calèche ou de chariot western s’en donneront à cœur joie. Et pour des visions saisissantes, rien ne vaut les vols en avion, en vol à voile, en parapente ou en montgolfière pour faire le grand saut au dessus des volcans du Velay. Quant aux mordus d’or blanc, ils pourront satisfaire leurs envies sur les rives du lac du Bouchet transformées pendant la saison hivernale en pistes de ski de fond.
Une capitale de la gastronomie - Gourmets, à vos fourchettes ! Une étape au Puy-en-Velay ne se conçoit pas sans Lentilles Vertes et sans Verveine du Velay. Les premières, appartenant au cercle très fermé des  AOC, sont aujourd’hui au menu des plus grands cuisiniers tandis que la célèbre liqueur auvergnate, découverte au XIXème siècle par un apothicaire de génie, est réputée dans la France entière pour ses vertus digestives. Des stars nationales qui ne doivent pas faire oublier toute la richesse de la table ponote qui recèle quelques petites spécialités goûteuses de fromages fermiers aux artisons.
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